料理人期間限定6257 鱧切り 骨切り 尺一 V金10号 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄
サイズ全長 500mm
刃長 330mm
幅 元57mm~先50mm
厚み 元5.8mm~先4.1mm
重さ 約420g
鋼材: V金10号
柄: 黒檀黒水牛八角柄
新機能 背を少し丸くする(最新のデザイン)、手の保護が向上
硬度:約HRC61
鞘無し、無印、無銘
真空焼き入れサブゼロ処理
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。
すべての製品を完全にアップグレードしました, より良くそしてより良く。裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。 鋼は独自のプロセスでより洗練されています。 製品の感触がさらに良くなり、研いやすさ 、切れ味が長持ちし、錆びにくいという特徴があります。
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料理人期間限定6257 鱧切り 骨切り 尺一 V金10号 刺身包丁 黒檀黒水牛角八角柄
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